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  蔬菜有不同的清洗方法，你都知道嗎？
  為了清除蔬菜中的害蟲和農藥，有些人喜歡在洗菜時加入一些洗潔精或鹽，但這些方法真的正確嗎？
  蔬菜是我們日常飲食生活中的重要來源。所以，洗菜作為“吃”的一步很關鍵，不同蔬菜有不同的清洗方法，你都知道嗎？
  1.黃瓜、青椒、胡蘿卜、苦瓜等莖瓜類蔬菜。可以用溫水泡兩分鐘，然后用軟刷刷，特別是凹陷處，再用清水沖洗干凈。必要時也可以去皮洗凈。同時，在溫水中加入一些小蘇打，然后用較軟的刷子輕刷，再用清水沖洗干凈。

  2、白菜、甘藍等葉菜。可以把外圍的葉子去掉，內部的葉子用溫水泡一下，然后用流水一片一片的沖洗。

  3、小葉菠菜、菊花、白菜等綠色蔬菜。可以把根剪掉，在水里搖一搖，用流水沖洗。因為大部分農藥殘留都是水溶性的，通過水的沖擊和振動就足以去除殘留的農藥。
  4、豆角、菜花等蔬菜。清洗后可以用開水燙一下，這樣也會去除殘留的細菌農藥。
  5、蘑菇等菌類。先用自來水沖洗，然后用小蘇打在清水中浸泡五分鐘。注意不要用洗潔精之類的洗滌劑，也不要摘菇柄，防止新的污染。
  6、甜瓜、南瓜等不易腐爛的蔬菜。采摘可以放幾天，讓農藥殘留自行分解，清洗去皮就好。

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